Description La spiruline est une cyanobactérie traditionnellement consommée depuis des siècles par certaines populations, et de nos jours encore au Tchad. Autrefois classée parmi les «algues bleues-vertes», elle nest pas à proprement parler une algue, même si par commodité on continue à la désigner comme telle. Elles croît naturellement dans les eaux alcalines de certains lacs, en zones chaudes. Dune taille de lordre de 0,1 mm, elle se présente généralement sous forme de minuscules filaments verts en spires plus ou moins serrées et nombreuses, suivant les souches. Cest dabord limpressionnante teneur en protéines (50 à 70%) de la spiruline qui a attiré lattention des chercheurs. Au cours danalyses plus approfondies, nombre de points particulièrement intéressants sur le plan nutritionnel sont apparus : composition protéique équilibrée, présence de lipides essentiels rares, de nombreux minéraux et vitamines, des phytopigments (phycocyanine, chlorophylle, caroténoïdes). Conseils dutilisation À consommer dans le cadre dun régime alimentaire varié. Ne pas dépasser la dose journalière indiquée. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Conserver à labri de la chaleur. Composition SPIRULINE (SPIRULINA PLATENSIS) ALGUE TITREE A 60% PROTEINES : 400 MG, TUNIQUE : GELIFIANT PULLULAN.
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